Beda Anggur Merah dan Anggur Hijau: Manfaat, Keistimewaan, hingga Kesesuaian dengan Hidangan Sehat
INDOZONE.ID - Anggur, buah yang lezat dan sering dijadikan camilan sehat, memiliki beragam jenis dan varietas. Dua varietas yang paling populer adalah anggur merah dan anggur hijau.
Selain perbedaan warna, keduanya juga memiliki karakteristik fisik, manfaat kesehatan, dan kecocokan dengan hidangan tertentu yang patut untuk dipertimbangkan.
Perbedaan Fisik Anggur
1. Warna
Perbedaan paling mencolok antara anggur merah dan anggur hijau adalah warnanya.
Anggur merah memiliki warna merah atau ungu gelap, sementara anggur hijau memiliki warna hijau atau kekuningan.
2. Rasa
Selain warna, anggur merah dan anggur hijau juga memiliki perbedaan dalam rasa.
Baca Juga: Ekstrak Biji Anggur Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung dan Kanker
Anggur merah cenderung memiliki rasa yang lebih manis dan sedikit pahit, sementara anggur hijau memiliki rasa yang lebih segar dan asam.
3. Ukuran dan Bentuk
Meskipun tidak ada perbedaan yang konsisten dalam ukuran dan bentuk antara anggur merah dan hijau, namun beberapa varietas mungkin memiliki perbedaan kecil dalam hal ini.
Secara umum, anggur merah cenderung lebih besar dan bulat, sementara anggur hijau cenderung lebih kecil dan lonjong.
Manfaat Anggur untuk Kesehatan
1. Kandungan Antioksidan
Kedua jenis anggur mengandung antioksidan yang penting untuk melawan radikal bebas dalam tubuh dan melindungi sel-sel dari kerusakan.
Namun, anggur merah cenderung memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi, terutama resveratrol, yang terkait dengan kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kronis.
2. Sumber Nutrisi
Baik anggur merah maupun anggur hijau kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C, K, dan beberapa jenis vitamin B.
Mereka juga mengandung mineral seperti potassium, magnesium, dan zat besi.
3. Peningkatan Kesehatan Jantung
Konsumsi rutin anggur, terutama anggur merah, telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung.
Antioksidan dalam anggur dapat membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Baca Juga: Kandungan Anti-inflamasi pada Anggur Membantu Mengurangi Sakit Punggung
Kecocokan Anggur dengan Hidangan Sehat
1. Anggur Merah
Karena rasa manisnya yang khas, anggur merah cocok untuk dijadikan camilan sehat atau tambahan dalam salad buah.
Selain itu, anggur merah juga sering digunakan dalam pembuatan jus, saus, dan bahkan dalam hidangan utama seperti ayam panggang dengan saus anggur merah.
2. Anggur Hijau
Dengan rasa yang lebih segar dan asam, anggur hijau cocok untuk dijadikan bahan dalam salad, smoothie, atau bahkan dalam hidangan penutup seperti es buah atau pudding.
Meskipun anggur merah dan anggur hijau memiliki perbedaan dalam warna, rasa, dan manfaat kesehatan, keduanya merupakan pilihan camilan yang lezat dan bergizi.
Dengan memahami perbedaan ini, kamu dapat memilih varietas anggur yang sesuai dengan selera dan kebutuhan kesehatanmu, serta mengintegrasikannya ke dalam hidangan sehat sehari-hari.
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone. Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Health Benefits Times