10 Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi selain Nasi, Lebih Sehat!

Makanan yang mengandung karbohidrat (pixabay/pictavio)

Sebagian besar masyarakat Indonesia, umumnya beranggapan bahwa makanan yang mengandung karbohidrat hanyalah nasi.

Padahal, banyak sumber karbohidrat lainnya yang berasal dari biji-bijian, buah-buahan, dan sayur-sayuran.

Makanan dengan karbohidrat yang tinggi, dapat dijadikan sebagai sumber energi utama yang bisa menghasilkan tenaga untuk beraktivitas.

Namun, tidak semua makanan karbohidrat menyehatkan, karena bisa menyebabkan obesitas jika dikonsumsi berlebihan.

Makanan yang Mengandung Karbohidrat

Ada beberapa makanan yang mengandung karbohidrat, baik yang sederhana maupun yang kompleks.

Indozone telah merangkum contoh sumber makanan yang mengandung karbohidrat tinggi selain nasi, baik yang sederhana maupun yang kompleks.

1. Nasi merah

Nasi merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada nasi putih, sehingga tidak memicu peningkatan gula darah.

Selain itu, nasi merah mengandung antioksidan, serta kaya nutrisi dan tinggi serat, yang bikin kenyang lebih lama.

Karena terbuat dari gandum utuh, satu cangkir nasi merah mengandung sekitar 52 gram karbohidrat.

2. Kentang

Kentang termasuk makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, makanya sering dijadikan pengganti nasi.

Kentang juga kaya akan nutrisi penting bagi tubuh, seperti serat, pati, zat besi, magnesium, seng, vitamin E, K, B, dan C.

Dalam 170 gram kentang terdapat sekitar 36 gram karbohidrat dan 3,8 gram serat yang cukup mengenyangkan jika dikonsumsi.

Namun, sebaiknya kentang diolah dengan cara direbus agar lebih sehat. Sebisa mungkin hindari mengonsumsi kentang yang digoreng.

3. Roti gandum

Dalam 100 gram roti gandum utuh, mengandung karbohidrat dalam jumlah yang cukup banyak, yakni mencapai 41 gram.

Karena terbuat dari biji gandum, maka roti gandum lebih mengenyangkan daripada roti tawar.

Roti gandum juga lebih bergizi karena kaya akan serat dan rendah lemak, yang membantu melancarkan pencernaan.

4. Oatmeal

Oatmeal terbuat dari gandum utuh dan menjadi sumber karbohidrat yang dapat dijadikan alternatif pengganti nasi.

Selain itu, pada oatmeal terdapat kandungan serat yang cukup tinggi, sehingga bisa membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Dalam oatmeal 100 gram saja, sudah mengandung 12 gram karbohidrat. Ditambah lagi vitamin, mineral, dan antioksidan yang mampu melengkapi kebutuhan gizi harian.

5. Jagung

Jagung termasuk salah satu makanan yang mengandung karbohidrat tinggi, karena di dalam 164 gram jagung terdapat 41 gram karbohidrat.

Serat dalam jagung juga tergolong banyak, sehingga mampu membuat perut jadi tidak mudah lapar.

Agar lebih sehat, jagung sebaiknya dikonsumsi dengan cara direbus, atau ditumis dengan sayur-sayuran lainnya.

6. Ubi jalar

Ubi jalar menjadi contoh makanan yang mengandung karbohidrat dengan jumlah yang cukup banyak, yakni 20 gram untuk setiap 100 gram-nya.

Dibandingkan nasi, ubi jalar memiliki lemak dan kalori yang lebih rendah, karena kadar gulanya juga tidak terlalu tinggi.

Kandungan serat, vitamin, magnesium, dan mangan pada jagung juga dapat meningkatkan kesehatan jantung serta tulang.

7. Quinoa

Quinoa mengandung kadar nutrisi tinggi seperti protein nabati, asam amino, asam omega 3, dan serat.

Zat phytonutrients yang ada di dalam quinoa, berfungsi sebagai anti inflamasi dan mencegah penyakit masuk ke dalam tubuh.

Pada 100 gram Quinona kering, mengandung 399 kcal energi, 69 gram karbohidrat, 6,3 gram lemak, dan 16,5 gram protein. 

8. Yoghurt

Sumber karbohidrat ternyata tak hanya ditemukan pada makanan, melainkan juga pada minuman seperti yoghurt.

Sebab, dalam 1 cangkir yoghurt rendah lemak biasa, diperkirakan mengandung 16 gram karbohidrat.

Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pilihlah greek yoghurt yang lebih menyehatkan.

9. Kurma

Contoh makanan karbohidrat yang sehat dan membuat kenyang lebih lama yaitu kurma.

Dua buah kurma yang berukuran besar, di dalamnya terdapat karbohidrat mencapai 36 gram.

Itulah sebabnya, orang yang berpuasa dianjurkan mengonsumsi kurma saat berbuka untuk memulihkan tubuh dengan cepat.

10. Pisang

Pisang termasuk sumber karbohidrat yang paling tinggi di antara buah-buahan lainnya.

Dalam satu buah pisang berukuran sedang, mengandung 27 gram karbohidrat yang mengenyangkan.

Tak heran jika pisang sering dikonsumsi para atlet setelah olahraga, karena bisa mengembalikan tenaga dengan cepat.

Itulah rekomendasi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi selain nasi dan lebih menyehatkan. Semoga bermanfaat!

Artikel Menarik Lainnya:

• Banyak Mengonsumsi Karbohidrat Olahan dapat Mengalami Insomnia
• Kapankah Waktu yang Tepat Mengonsumsi Karbohidrat untuk Menurunkan Berat Badan?
• Berapa Banyak Karbohidrat yang Harus Dimiliki Setiap Orang Dalam Sehari?