INDOZONE.ID - Buah salak (salacca zalacca), juga dikenal sebagai "snake fruit" karena kulitnya yang menyerupai sisik ular, adalah salah satu buah tropis yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, terutama Indonesia, Malaysia, dan Thailand.
Di balik kulitnya yang mirip sisik ular, tersembunyi harta karun berupa daging buah salak yang kaya manfaat.
Rasanya yang unik, perpaduan manis dan asam, membuat salak menjadi buah yang berbeda dari yang lain.
Manfaat Buah Salak untuk Menyehatkan Tubuh
Meskipun sering dibandingkan dengan buah tropis lain seperti mangga atau durian, buah ini memiliki khasiat yang didukung oleh penelitian ilmiah serta memberikan pemahaman mendalam tentang mengapa buah ini layak menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.
Baca Juga: Buah Salak Cocok untuk Ibu Hamil, Bisa Rangsang Kecerdasan Bayi
1. Sumber Serat yang Baik untuk Pencernaan
Salah satu manfaat utama buah salak adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan karena membantu melancarkan proses buang air besar dan mencegah masalah seperti sembelit.
Dalam penelitian yang dipublikasikan dalam Journal of Food Science, buah salak mengandung sekitar 2,3 gram serat per 100 gram daging buah, menjadikannya pilihan yang baik untuk meningkatkan asupan serat harian.
Konsumsi serat yang cukup juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker usus besar dan diabetes tipe 2.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Selain serat, buah salak juga mengandung potasium dan antioksidan seperti flavonoid, yang dapat mendukung fungsi otak.
Potasium adalah mineral yang penting untuk menjaga fungsi saraf dan otot, serta dapat membantu dalam mengatur tekanan darah.
Studi yang dilakukan oleh International Journal of Biomedical Science menunjukkan bahwa flavonoid yang ada dalam buah-buahan, termasuk salak, memiliki potensi untuk meningkatkan memori dan konsentrasi dengan melindungi otak dari stres oksidatif.
3. Sumber Energi Instan
Buah salak kaya akan karbohidrat, yang menjadikannya sumber energi alami yang baik.
Dengan mengonsumsi buah salak, tubuh mendapatkan glukosa yang cepat diserap dan digunakan untuk energi, sehingga sangat cocok dikonsumsi saat merasa lelah atau membutuhkan dorongan energi.
Buah ini sering dimakan oleh mereka yang sedang beraktivitas fisik intens atau saat bepergian sebagai camilan alami yang memberikan energi cepat.
4. Membantu Pengendalian Berat Badan
Manfaat lain dari buah salak adalah kemampuannya untuk membantu pengendalian berat badan.
Kandungan serat yang tinggi dalam buah ini memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.
Penelitian yang diterbitkan dalam Nutrients Journal menyatakan bahwa serat makanan dapat membantu menurunkan asupan kalori total dengan memperlambat penyerapan karbohidrat dan meningkatkan rasa kenyang.
Selain itu, buah salak rendah kalori, dengan hanya sekitar 82 kalori per 100 gram, menjadikannya pilihan yang baik untuk diet rendah kalori.
Mengonsumsi buah ini secara teratur dapat membantu dalam proses penurunan berat badan jika dikombinasikan dengan pola makan yang sehat dan aktivitas fisik yang cukup.
5. Meningkatkan Kesehatan Mata
Buah salak mengandung beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A.
Vitamin A terkenal karena perannya dalam menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan seperti rabun senja.
Sebuah studi yang dipublikasikan di Journal of Ophthalmology menunjukkan bahwa asupan beta-karoten dapat membantu mencegah degenerasi makula terkait usia serta katarak.
Oleh karena itu, konsumsi buah salak dapat berkontribusi pada kesehatan mata, terutama bagi mereka yang sering terpapar cahaya biru dari layar gadget.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ini 3 Khasiat Ajaib Buah Salak untuk Kesehatan
6. Mengontrol Kadar Gula Darah
Salak juga memiliki khasiat yang bermanfaat bagi penderita diabetes. Meskipun buah ini mengandung karbohidrat, indeks glikemiknya tergolong rendah, yang berarti salak tidak menyebabkan lonjakan besar pada kadar gula darah setelah dikonsumsi.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Journal of Nutritional Biochemistry menemukan bahwa konsumsi makanan rendah indeks glikemik dapat membantu dalam pengelolaan diabetes tipe 2 dengan mengontrol kadar gula darah .
Selain itu, antioksidan yang terdapat dalam salak, seperti polifenol dan flavonoid, dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh stres oksidatif, yang sering dikaitkan dengan diabetes.
Oleh karena itu, buah salak dapat menjadi pilihan camilan yang aman bagi penderita diabetes jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
7. Sumber Antioksidan yang Kuat
Buah salak kaya akan antioksidan seperti vitamin C, tanin, dan flavonoid. Antioksidan adalah senyawa yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini dan penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. P
Penelitian dari Journal of Agricultural and Food Chemistry menunjukkan bahwa buah salak memiliki potensi aktivitas antioksidan yang signifikan, yang berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan.
Antioksidan juga penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh tetap kuat, sehingga membantu melawan infeksi dan penyakit.
Dengan mengonsumsi buah salak secara teratur, Anda dapat membantu tubuh melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan kulit, organ, serta jaringan tubuh.
8. Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Selain membantu dalam pengelolaan gula darah, kandungan kalium dalam buah salak juga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Kalium adalah mineral yang penting dalam menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mendukung fungsi normal jantung dan pembuluh darah.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of the American College of Cardiology, asupan kalium yang memadai dapat menurunkan risiko hipertensi dan stroke.
Kandungan serat dalam buah ini juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, yang pada gilirannya mengurangi risiko penyakit jantung koroner.
Konsumsi buah-buahan kaya serat seperti salak sangat dianjurkan sebagai bagian dari diet sehat untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.
Buah salak memang merupakan buah yang kecil namun penuh manfaat. Dari meningkatkan fungsi otak hingga mendukung kesehatan mata, serta berperan dalam pengendalian berat badan dan kesehatan jantung, buah ini patut dijadikan bagian dari pola makan sehat sehari-hari.
Selain rasanya yang unik, khasiat buah salak menjadikannya salah satu pilihan terbaik di antara buah-buahan tropis lainnya.
Jadi, jangan ragu untuk menambahkan buah salak ke dalam daftar makanan sehat. Dengan berbagai manfaat yang telah terbukti secara ilmiah, buah ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan tubuh secara keseluruhan.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Journal Of Food Science