Plastik vs Kaca: Mana Wadah Makanan yang Lebih Aman dan Awet? Ini Penjelasan Menurut Para Ahli

Wadah makanan dari kaca (Magnific)

INDOZONE.ID - Di dapur, kita sering berpikir simpel: asal ada wadah untuk menyimpan makanan, beres. Plastik jadi pilihan paling umum karena murah, ringan, dan mudah dipakai.

Tapi belakangan, wadah kaca mulai “naik kelas” dan jadi pilihan banyak orang yang lebih peduli soal kesehatan. Bukan sekadar gaya, ternyata ada alasan ilmiah di baliknya yang bikin banyak orang mulai berpikir dua kali sebelum pakai plastik lagi.

Katanya Lebih Awet, Tapi Apa Iya Kaca Bikin Makanan Lebih Segar?

Menurut ahli pangan, wadah kaca yang punya tutup rapat bisa membantu menjaga makanan tetap lebih “stabil” di kulkas.

Kenapa? Karena kaca itu tidak berpori dan tidak bereaksi dengan makanan. Artinya, dia nggak gampang menyerap bau, cairan, atau “memberi efek” ke makanan di dalamnya. Hasilnya, makanan bisa tetap terjaga kondisinya lebih baik selama disimpan di kulkas.

Tapi jangan salah, ini bukan cuma soal kaca atau plastik saja. Kunci paling penting sebenarnya ada di tutup wadahnya. Kalau segelnya rapat, makanan bisa tetap awet, apa pun bahannya.

Baca juga: Ini Bahaya Penggunaan Styrofoam Sebagai Wadah Makanan

Fakta yang Bikin Waswas: Plastik Bisa Melepas Mikro Partikel Saat Dipanaskan

Nah, ini bagian yang bikin banyak orang mulai “switch” ke kaca.

Saat wadah plastik dipakai untuk memanaskan makanan, terutama di microwave ada kemungkinan kecil partikel mikroplastik ikut lepas ke dalam makanan.

Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa bahan kimia dalam plastik bisa berpindah ke makanan, terutama kalau wadah sering dipakai dalam kondisi panas atau tidak sesuai fungsi.

Walaupun dampaknya terhadap kesehatan masih terus diteliti, para ahli sepakat satu hal: lebih baik mengurangi paparan jika memungkinkan.

Bukan Cuma Bahan, Tapi Cara Pakai Juga Penting Banget

Kalau kamu masih pakai plastik, bukan berarti harus langsung dibuang semua. Yang paling penting adalah cara pakainya:

• Jangan dipakai sembarangan di microwave (kalau tidak aman)
• Hindari panas berlebihan
• Perhatikan label penggunaan

Sementara itu, wadah kaca memang lebih fleksibel untuk pemanasan, termasuk microwave dan bahkan oven (tergantung jenisnya).

Tapi ada satu kekurangannya: kaca lebih berat dan bisa pecah kalau tidak hati-hati.

Lebih Mahal, Tapi Katanya Lebih “Worth It”

Ilustrasi wadah kaca (Magnific)