7 Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat, Aman, dan Tetap Higienis

Daging beku (Z Creators/Sriwahyuni Kuna)

INDOZONE.ID - Menyimpan daging di freezer menjadi solusi praktis agar bahan makanan lebih tahan lama dan siap diolah kapan saja. 

Namun, banyak orang masih keliru saat mencairkan daging beku. Padahal, cara yang tidak tepat dapat memengaruhi kualitas daging hingga meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri.

Supaya tekstur, rasa, dan kandungan nutrisi daging tetap terjaga, penting untuk mengetahui metode mencairkan daging beku yang benar. Berikut beberapa cara praktis dan higienis yang bisa anda lakukan di rumah.

Baca juga: Bongkar! Mengapa Burger Dianggap Gak Sehat meski Kaya Roti, Sayur, dan Daging

7 Cara Mencairkan Daging Beku dengan Cepat

Daging beku (Z Creators/Sriwahyuni Kuna)

1. Simpan Daging Beku di Chiller Terlebih Dahulu

Metode paling aman untuk mencairkan daging adalah memindahkannya dari freezer ke chiller atau bagian bawah kulkas. Caranya cukup mudah, keluarkan daging beku lalu simpan dalam wadah tertutup sebelum diletakkan di chiller.

Meski membutuhkan waktu lebih lama, biasanya sekitar semalaman hingga satu hari, cara ini dianggap paling higienis karena suhu dingin membantu mencegah pertumbuhan bakteri pada daging.

2. Gunakan Microwave untuk Hasil Lebih Cepat

Jika anda membutuhkan daging dalam waktu singkat, microwave bisa menjadi pilihan praktis. Fitur “defrost” pada microwave dirancang khusus untuk membantu mencairkan makanan beku secara merata.

Berikut langkah-langkahnya:

- Keluarkan daging dari freezer.
- Tempatkan di wadah tahan panas dengan penutup rapat.
- Hindari penggunaan styrofoam atau plastik tipis yang mudah rusak.
- Pastikan cairan dari daging tidak keluar selama proses pemanasan.
- Gunakan mode “defrost” hingga daging mulai melunak.
- Setelah selesai, segera masak daging agar kualitasnya tetap terjaga.

Metode ini efektif digunakan saat anda ingin memasak dengan cepat tanpa harus menunggu terlalu lama.

Baca juga: Benarkah Daging Kambing Biang Kerok Hipertensi? Guru Besar Fakultas Peternakan IPB Buka Suara

3. Cairkan Daging dengan Air Mengalir

Cara lain yang cukup praktis adalah menggunakan air mengalir. Teknik ini dapat membantu mempercepat proses pencairan tanpa membuat daging cepat rusak.

Langkahnya cukup sederhana, yaitu: