INDOZONE.ID - Dikenal juga sebagai jamur musim dingin atau jamur jarum emas, jamur enoki menjadi bahan makanan yang populer dalam berbagai jenis masakan.
Jamur enoki umumnya dibudidayakan di berbagai wilayah di Amerika Utara, Eropa, dan Asia.
Berikut beberapa manfaat kesehatan di antaranya.
1. Kaya Nutrisi
Jamur enoki kaya akan berbagai nutrisi, termasuk serat dan vitamin B. Setiap cangkir (65 gram) jamur enoki mentah mengandung sejumlah nutrisi penting, seperti protein, serat, niacin, asam pantotenat, tiamin, riboflavin, tembaga, folat, dan fosfor.
Kandungan niacin pada jamur enoki membantu mengatur kolesterol dan menjaga kesehatan otak, sedangkan asam pantotenat (vitamin B5) diperlukan untuk mensintesis asam lemak.
2. Kaya Antioksidan
Jamur enoki merupakan sumber antioksidan yang baik. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan dan stres oksidatif.
Baca Juga: Ramai Diperbincangkan, Ini 5 Manfaat Jamur Enoki
Berbagai jenis antioksidan yang ditemukan dalam jamur enoki, seperti asam galat, kuersetin, dan asam ferulat, dapat membantu mencegah penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
3. Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker
Meskipun diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia, beberapa studi tabung reaksi menunjukkan bahwa jamur enoki memiliki sifat anti-kanker yang kuat.
Beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak jamur enoki dapat menghambat pertumbuhan sel kanker hati, payudara, dan serviks.
Meskipun demikian, perlu penelitian lebih lanjut untuk mengetahui bagaimana jamur enoki dapat mempengaruhi pertumbuhan kanker pada manusia.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Studi menunjukkan bahwa jamur enoki dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Ekstrak jamur enoki telah terbukti menurunkan kadar trigliserida, kolesterol total, dan kolesterol LDL (jahat) pada hewan percobaan.
Baca Juga: Bisa Meningkatkan Imun, Ini Manfaat Jamur Enoki yang Jarang Diketahui
Antioksidan yang terdapat dalam jamur enoki juga dapat membantu melambatkan perkembangan aterosklerosis, penyebab penyakit jantung yang disebabkan oleh penumpukan plak lemak di arteri.
5. Meningkatkan Fungsi Otak
Penelitian menunjukkan bahwa jamur enoki dapat meningkatkan fungsi otak dan daya ingat.
Senyawa-senyawa tertentu yang terdapat dalam jamur enoki telah terbukti melindungi otak terhadap gangguan dalam belajar.
Meskipun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apakah jamur enoki dapat memberikan manfaat lebih banyak pada fungsi otak.
6. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Jamur enoki mengandung sejumlah senyawa yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Berbagai studi pada hewan menunjukkan bahwa senyawa-senyawa ini dapat meningkatkan produksi sel-sel kekebalan tubuh dan mengurangi peradangan pada saluran pernapasan.
Meskipun demikian, diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia untuk mengetahui efek jamur enoki terhadap sistem kekebalan tubuh.
Jamur enoki adalah sumber nutrisi yang kaya dan dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan yang signifikan.
Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisinya yang melimpah, jamur enoki merupakan tambahan yang sempurna untuk berbagai masakanmu.
Konten ini adalah kiriman dari Z Creators Indozone.Yuk bikin cerita dan konten serumu serta dapatkan berbagai reward menarik! Let's join Z Creators dengan klik di sini.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Healthline.com