Daun Kelor Jadi Pengganti Susu dalam Program Makan Siang Gratis, Apa Manfaatnya?

Manfaat daun kelor jadi pengganti susu dalam program makan siang gratis

INDOZONE.ID - Daun kelor diusulkan sebagai salah satu pengganti susu selain telur untuk program makan siang gratis yang akan dimulai pada 2 Januari 2025.

Usulan daun kelor sebagai pengganti susu diusulkan oleh Kepala Badan Gizi Nasional Dadan Hindayana.

Menurutnya, pergantian susu ke daun kelor dilakukan karena pasokan susu yang sulit di beberapa daerah tertentu.

Pemberian susu hanya akan dilakukan di daerah yang punya pasokan susu yang mencukupi.

"Cukup bisa diganti dengan telur. Kalsiumnya bisa dengan telur. Yang jauh dari susu dan logistiknya susah, ya tidak usah dipaksakan. Bisa ada telur, bisa kelor," ujar Dadan.

Baca Juga: Sering Dikaitkan dengan Hal Mistis, Berikut Manfaat Daun Kelor untuk Tubuh

Perbandingan Gizi antara Daun Kelor dan Susu

Lantas, apakah daun kelor bisa menjadi pengganti susu? berikut perbandingan antara daun kelor dengan susu berdasarkan data dari Komposisi Pangan Indonesia

Gizi 100 Gram Daun Kelor

• Energi 92 kalori
• Protein: 5,1 g
• Lemak: 1,6 g
• Serat: 8,2 g
• Kalsium: 1,077 mg
• Fosfor: 76 mg
• Zat besi: 6 mg
• Kalium: 298 mg
• Vitamin C: 22 mg

Gizi 100 Gram Susu

• Energi: 61 kalori
• Protein: 3,2 gram
• Lemak: 3,5 gram
• Serat: 0 gram
• Kalsium: 143 mg
• Fosfor: 60 mg
• Zat Besi: 1,7 mg
• Kalium: 149 mg
• Vitamin C: 1 mg

Secara kandungan kalsium, daun kelor lebih besar 4 kali lipat dibandingkan susu. Akan tetapi, karena daun kelor bersifat nonheme, sehingga penyerapan tubuh terhadap kalsium di daun kelor tidak seefisien dari sumber kalsium hewani seperti susu.

Daun kelor jadi pengganti susu dalam program makan siang gratis

Baca Juga: Cegah Radang, Berikut 10 Manfaat Teh Daun Kelor untuk Hidup Lebih Sehat

Akan tetapi, untuk daerah yang tidak memiliki kemampuan memproduksi susu yang mencukupi, kehadiran daun kelor bisa jadi alternatif pengganti susu.

Peneliti Pusat Riset Holtikultura dan Perkebunan Ridwan mengungkap fakta kalau kandungan vitamin, mineral, dan kalsium di daun kelor telah mencukupi untuk menggantikan susu.

Bahkan di NTT, daun kelor dijadikan konsumsi wajib untuk ibu hamil dan menyusui.