Benarkah Kafein Matcha Lebih Halus dan Tak Bikin Jantung Berdebar Dibanding Kopi?

ilustrasi Matcha. (Elovena)

INDOZONE.ID - Matcha kini semakin populer di seluruh dunia. Minuman asal Jepang ini diklaim memberikan efek "tenang namun waspada" tanpa kegelisahan atau penurunan energi drastis seperti kopi. Tapi benarkah demikian?

Apa Itu Matcha?

Matcha adalah jenis teh hijau yang dikeringkan dan digiling menjadi bubuk. 

Berbeda dengan teh hijau biasa yang tumbuh di bawah sinar matahari penuh, tanaman matcha dinaungi selama beberapa minggu sebelum panen. 

Baca juga: 7 Olahraga Aman untuk Ibu Hamil Trimester Kedua, Biar Tetap Fit dan Happy!

Proses ini memperlambat fotosintesis, menghasilkan konsentrasi senyawa tertentu yang lebih tinggi—termasuk klorofil yang memberi warna hijau cerah.

Matcha disiapkan dengan mengocok bubuk ke dalam air panas, bukan diseduh. Marilyn Cornelis, profesor nutrisi di Northwestern Medicine, menyebut matcha seperti teh hijau "versi steroid" dengan konsentrasi kafein, asam amino, antioksidan, dan senyawa antiinflamasi yang lebih tinggi.

Apakah Kafein Matcha Berbeda?

Kadar kafein dalam kopi dan teh sangat bervariasi. Matcha biasanya mengandung lebih banyak kafein daripada teh hijau biasa, dan lebih sedikit daripada kopi.

Menurut data Departemen Pertanian AS:

Baca juga: 7 Cara Alami Mengobati Campak yang Bantu Penyembuhan Lebih Cepat dan Aman Dicoba!

• Teh hijau 8 ons: sekitar 30 mg kafein
• Kopi seduh 8 ons: sekitar 100 mg kafein

Sementara matcha, berdasarkan tinjauan ilmiah 2020, mengandung antara 19 mg hingga 44 mg kafein per gram bubuk. Satu sendok teh bubuk matcha menghasilkan antara 38 mg hingga 88 mg kafein per sajian.

Cornelis mengatakan matcha mungkin memberikan dosis kafein yang "tepat" bagi sebagian orang—cukup untuk meningkatkan energi tetapi tidak menyebabkan kecemasan, jantung berdebar, atau gangguan tidur.

Namun, para ahli tidak menemukan bukti yang mendukung klaim bahwa kafein matcha diserap lebih lambat sehingga memberikan energi lebih stabil tanpa efek kecanduan atau penurunan drastis.

Baca juga: 5 Jenis Infeksi Jamur Kulit yang Sering Dianggap Sepele, Lengkap dengan Cara Mengatasinya

Peran Senyawa Lain dalam Matcha

Beberapa pemasaran produk matcha mengklaim senyawa tertentu dalam teh ini dapat mengurangi stres dan meningkatkan fokus.