Sepintas Sama, Ternyata Ini Perbedaan Es Krim dan Gelato

Ilustrasi es krim. (Unsplash/@nassimo)

Pecinta hidangan manis, pasti memasukkan es krim sebagai salah satu menu camilan favoritnya. Ya, rasanya yang dingin, segar, dengan cita rasa manis dan unik membuatnya digemari banyak orang.

Berbicara soal es krim, ada hidangan lain yang mirip dengannya. Ialah gelato yang kelihatannya memang sama tapi ternyata berbeda.

Dilansir dari Foxnews, meski terbuat dari bahan dasar yang sama, perbedaan es krim dan gelato terletak pada jenis dan proporsi bahannya.

Di Negeri Paman Sam, Amerika Serikat, es krim mengandung lemak susu mencapai 10 persen dari total semua bahan dasarnya. Sedangkan gelato umumnya mengandung lemak susu di bawah 10 persen.

Kemudian, seperti namanya, es krim juga mengandung jumlah krim yang lebih besar ketimbang gelato. Selain itu pengolahan es krim juga memakai kuning telur sementara gelato tidak sama sekali.

Selanjutnya, dalam proses pembuatan, es krim diaduk dengan tempo cepat sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan mudah cair. Di sisi lain, gelato diaduk dengan lambat sehingga teksturnya cenderung padat dan tidak mudah cair.Kemudian, gelato juga lebih kaya rasa dan beraroma daripada es krim.

Jadi kamu lebih suka yang mana nih, guys? Gelato atau es krim?

Artikel Menarik Lainnya

• Ini Dia Badak Sumatera, Megafauna yang Populasinya Langka
• Yuk Icip-icip Mie Rebus Medan yang Lezat dan Menggiurkan
• Studi: Selama Pandemi Corona, Wanita Cenderung Kesepian dan Tertekan