Ahli Gizi RSCM: Kandungan dalam Menu MBG Lengkap dan Bergizi

Siswa menunjukkan menu makanan bergizi gratis di SMPN 12 Cimahi, Kota Cimahi, Jawa Barat, Senin (6/1/2025).
INDOZONE.ID - Menyikapi menu bervariasi dari program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang telah dimulai sejak Senin (6/1/2025), Dietisien dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Fitri Hudayani mengatakan hal itu masih dapat memenuhi asupan gizi anak meskipun tidak diberikan susu.

“Dalam memenuhi kebutuhan gizi dengan menggunakan bahan makanan yang bervariasi sangat memungkinkan (memenuhi gizi) meskipun tidak diberikan susu,” ujarnya, Selasa (7/1/2025).

Adapun menu makan siang gratis yang dibagikan ke sekolah-sekolah di seluruh Indonesia berupa varian menu nasi, telur dadar atau ayam goreng, dan lauk sayur berupa wortel dan juga brokoli.

Baca Juga: Kadar Gizi pada Program Makan Bergizi Gratis di Sejumlah Titik, Simak Kandungannya

Dijelaskan Fitri, guna memenuhi kebutuhan gizi harian lengkap anak, jumlah yang dianjurkan adalah nasi 200 gram, telur 1 butir, wortel dan brokoli sebanyak 100 gram dan juga minyak untuk mengolah yang dapat memenuhi kebutuhan energi sebanyak 575 Kkal (35 persen) dengan protein sebanyak 16 gram.

Dari jumlah tersebut, lanjut Fitri, menu ini harusnya sudah memenuhi 30-35 persen kalori yang sesuai dan dapat melengkapi kebutuhan gizi harian anak untuk usia 7-9 tahun, dengan kebutuhan 1650 kilo kalori dalam sehari.

“Protein 40 gram, lemak 55 gram dan karbohidrat 250 gram, untuk kebutuhan kalsium 1000 mg/hari dapat dipenuhi salah satunya melalui makanan siang dengan komposisi gizi yang lengkap dapat memenuhi 30 sampai 35 persen kebutuhan sehari,” katanya.

Baca Juga: Benarkah Susu Ikan Bisa Jadi Alternatif Susu Sapi sebagai Pemenuhan Gizi Anak? Ini Faktanya

Sementara susu yang merupakan sumber energi, protein, lemak dan kalsium bisa di dapat dari bahan makanan lain seperti ikan, telur, sayuran, dan kacang - kacangan.

Fitra mengatakan untuk memenuhi kebutuhan gizi anak maka penyelenggara bisa dengan menetapkan standar bahan makanan untuk siklus menunya sehingga jumlah nilai gizi yang diberikan dapat dijamin terstandar.

Selain itu semakin meningkatnya usia anak maka akan ada penambahan kebutuhan kalori, maka itu jumlah porsi harus disesuaikan antara anak PAUD, SD, SMP dan SMA.