Sering Dianggap Remeh, Ini 5 Manfaat Peterseli untuk Kesehatan

Ilustrasi peterseli atau parsley. (freepik.com)

INDOZONE.ID - Peterseli atau parsley, mungkin sering dianggap remeh dan hanya berfungsi sebagai hiasan di atas makanan.

Padahal, tumbuhan hijau ini menyimpan banyak manfaat kesehatan yang jarang kita sadari. Berikut 6 manfaat peterseli untuk kesehatan yang sering dianggap remeh.

Alasan Peterseli Dapat Dikonsumsi Setiap Hari

Ilustrasi parsley. (freepik.com)

Meskipun sering dijadikan hiasan di piring makan, ternyata peterseli memiliki kandungan gizi yang luar biasa.

Hanya dengan mengonsumsi sekitar 30 gram peterseli, kamu sudah dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin K yang sangat penting untuk pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.

Selain itu, peterseli juga mengandung vitamin C dan A, yang berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kulit tetap sehat.

Tidak hanya itu, peterseli juga mengandung mineral penting seperti zat besi, kalsium, dan magnesium yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

Baca Juga: Bisa Bikin Keracunan, 3 Sayuran Ini Tak Boleh Dikonsumsi saat Mentah

Namun, meski kaya nutrisi, peterseli sangat rendah kalori, yakni hanya sekitar 40 hingga 60 kalori per 100 gram.

Jadi peterseli menjadi pilihan sayuran yang ideal untuk menambah gizi dalam makanan tanpa khawatir menambah berat badan.

Manfaat Peterseli untuk Kesehatan

Ilustrasi peterseli atau parsley dan manfaatnya untuk kesehatan. (freepik.com)

1. Membantu Proses Detoksifikasi

Setiap hari tubuh kita terpapar berbagai zat berbahaya dari lingkungan, seperti polusi udara dan makanan olahan.

Hati bekerja keras untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Peterseli mengandung senyawa apigenin yang dikenal memiliki efek anti-inflamasi dan mendukung proses detoksifikasi.

Kandungan klorofil dalam peterseli juga berperan dalam melindungi tubuh dari dioksin, zat beracun yang masuk melalui makanan berlemak seperti daging dan ikan.

Selain itu, klorofil juga dapat melindungi tubuh dari racun yang terdapat pada jamur, seperti aflatoksin.

2. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Jika kamu sering mengalami masalah pencernaan, peterseli dapat menjadi obat alami.
Sejak lama, peterseli digunakan dalam pengobatan tradisional untuk merangsang sistem pencernaan.

Kandungan minyak esensial dalam peterseli membantu merangsang produksi enzim dan cairan pencernaan yang dibutuhkan untuk memecah makanan. Hal ini dapat mengurangi rasa kram dan perut kembung.

Selain itu, peterseli juga kaya akan serat, yang penting untuk menjaga kesehatan usus. Serat membantu membersihkan usus dan mempermudah pergerakan usus, sehingga mencegah sembelit dan menurunkan risiko penyakit usus tertentu.

3. Mengurangi Penumpukan Cairan di dalam Tubuh

Peterseli memiliki efek diuretik alami, yang berarti dapat membantu mengeluarkan kelebihan cairan dari tubuh dan mengurangi penumpukan cairan di dalam tubuh.

Manfaat lain dari peterseli adalah kemampuannya dalam mencegah batu ginjal dan kandung kemih.

Penelitian menunjukkan bahwa efek diuretik peterseli dapat membantu mencegah pembentukan batu ginjal dan kandung kemih.

Meskipun peterseli mengandung asam oksalat, yang biasanya meningkatkan risiko batu ginjal, kombinasi klorofil dan magnesium dalam peterseli diyakini dapat menetralkan efek negatif ini. Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan.

4. Menjaga Kadar Gula Darah Tetap Stabil

Sebuah penelitian yang dilakukan di Institut Nutrisi Jerman menunjukkan bahwa peterseli dapat berperan dalam menurunkan kadar gula darah.

Senyawa tumbuhan seperti luteolin dan apigenin dalam peterseli membantu mengangkut glukosa dari darah ke dalam sel, sehingga insulin bekerja lebih efektif.

Senyawa tersebut juga menghambat enzim yang melepaskan gula dari hati, yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.

Meskipun begitu, masih belum jelas berapa banyak peterseli yang harus dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat ini.

5. Mencegah Kanker

Peterseli tidak hanya kaya akan nutrisi, tetapi juga mengandung senyawa tumbuhan seperti apigenin dan myristicin yang telah terbukti memiliki sifat anti-kanker dalam uji laboratorium.

Baca Juga: Selain Buat Makanan Lezat, Ini 3 Manfaat Peterseli untuk Kesehatan

Penelitian menunjukkan bahwa apigenin dapat mengurangi risiko beberapa jenis kanker dengan menghambat pertumbuhan sel tumor.

Namun, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk memahami efek peterseli terhadap kanker pada manusia. Selain itu, dosis yang tepat dan kemungkinan efek sampingnya juga masih belum jelas.

Meskipun peterseli memiliki banyak manfaat, ada beberapa kelompok yang perlu berhati-hati dalam mengonsumsinya.

Ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi peterseli dalam jumlah besar karena dapat merangsang kontraksi.

Selain itu, orang yang alergi terhadap seledri atau wortel perlu berhati-hati karena peterseli berasal dari keluarga tumbuhan yang sama.

Demikian beberapa penjelasan mengenai 6 manfaat peterseli untuk kesehatan yang sering dianggap remeh.

Namun, secara umum, peterseli segar aman dan bermanfaat bagi kesehatan. Dengan menambahkan peterseli ke dalam makanan sehari-hari, kamu bisa mendapatkan manfaatnya untuk kesehatan tanpa perlu khawatir tentang kalori.