INDOZONE.ID - Rhubarb atau kelembak merah adalah tanaman sayuran yang populer, terutama karena batang merahnya yang asam dan sering digunakan sebagai bahan masakan atau manisan di berbagai negara, seperti Eropa dan Amerika Utara yang lumayan populer mengkonsumsi sayuran tersebut. Di Indonesia sendiri, Rhubarb masih jarang yang tahu.
Tapi kamu perlu tau nih, kalau Rhubarb punya banyak manfaat buat kesehatan yang ga main-main lho. Ada vitamin K yang bagus buat tulang, vitamin C buat daya tahan tubuh, dan antioksidan tinggi yang bisa ngelawan radikal bebas. Sayuran ini juga bisa bantu pencernaan karena banyak seratnya. Pokoknya, kalau dikonsumsi dengan cara yang benar, Rhubarb bisa jadi tambahan makanan sehat yang bermanfaat buat tubuh.
Baca Juga: 5 Sayuran yang Perlu Dihindari Pengidap Asam Urat
Tapi perlu kamu perhatikan ya, nggak semua bagian Rhubarb bisa dimakan. Daunnya tuh mengandung asam oksalat, yang kalau kebanyakan bisa beracun dan bikin batu ginjal. Jadi, kalau mau makan Rhubarb, pastiin cuma ambil batangnya aja. Jangan sampai asal makan terus malah jadi masalah buat kesehatan.
Selain itu, Rhubarb juga bagus buat jaga tekanan darah karena ada potasiumnya. Terus, katanya sih bisa nurunin kolesterol jahat juga, walaupun nggak terlalu banyak. Tapi lumayan lah buat tambahan makanan sehat. Kalau dikonsumsi rutin, bisa bantu tubuh tetap fit dan nggak gampang sakit.
Baca Juga: 7 Sayur Sehat untuk Diet yang Bantu Turunkan Berat Badan
Jadi, walaupun belum terkenal di sini, Rhubarb tuh punya banyak manfaat. Kalau suatu hari nemu sayuran ini di pasaran, boleh banget dicoba! Siapa tahu cocok dan bisa jadi bahan makanan baru yang seru buat diolah.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Rubicnews.com