Banyak Orang Terkecoh, Apakah Oat Itu Makanan Gluten Free?

Oatmeal (Pexels/Monserrat Soldú)

INDOZONE.ID - Kamu lagi suka cari makanan gluten free? Mungkin kamu bertanya-tanya apakah oat itu gluten free ya?

Secara alami, oat gak mengandung gluten. Terlebih, oat sering diolah barengan sama makanan lain yang mengandung gluten.

Makanya, buat kamu yang sensitif gluten, pastikan cuma pilih produk oat yang ada label gluten free!

Beberapa orang dengan penyakit celiac tetap mengalami peradangan setelah makan oat, meskipun sudah mengikuti diet bebas gluten.

Hal ini disebabkan oleh avenin, protein dalam oat yang memiliki efek serupa dengan gluten.

Baca juga: 3 Masker Oatmeal Alami untuk Wajah Cerah dan Halus

Pada beberapa penderita celiac, avenin bisa memicu respons imun yang sama seperti saat tubuh bereaksi terhadap gluten. Efeknya mungkin tidak langsung terasa, tapi bisa menyebabkan kerusakan dalam jangka panjang.

Studi Tentang Oat

Dilansir dari Medicalnewstoday, Sebuah studi tahun 2014 menunjukkan bahwa konsumsi 100 gram oat per hari selama tiga hari mengaktifkan sel imun yang merespons avenin, meskipun hanya terjadi pada 8% peserta.

Para peneliti menyimpulkan bahwa bagi sebagian besar penderita celiac, mengonsumsi 100 gram oat per hari cenderung aman dalam jangka panjang.

Pada 2016, North American Society for the Study of Celiac Disease menyarankan untuk memantau kadar antibodi anti-tTG sebelum dan sesudah mengonsumsi oat. Ini bisa membantu menilai respons tubuh terhadap oat.

Baca juga: 5 Buah dengan Kandungan Serat Lebih Tinggi dari Semangkuk Oatmeal

Seseorang yang baru mulai mengonsumsi oat sebaiknya memulainya dengan jumlah kecil dan mencatat gejala apa pun yang muncul. Gejala tidak selalu muncul langsung, jadi sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi terlebih dahulu.

Jika tidak ada gejala dan kadar antibodi tetap stabil, maka aman untuk terus mengonsumsi oat. Catat ya!