5 Tips Makan Daging Kurban yang Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

Ilustrasi Daging Sapi. (Freepik.com)

Kala Hari Raya Idul Adha tiba tak afdol rasanya kalau enggak makan daging kurban. Namun bagi penderita kolesterol, momen ini menjadi makin was-was.

Sebetulnya makan daging kurban di saat Idul Adha bagi penderita kolesterol tetap diperbolehkan. Namun harus disiasati dengan teknik pengolahan yang benar.

Untuk mengelola kolesterol di momen Idul Adha, fokuslah pada potongan daging tanpa lemak dan kuncinya adalah gunakan metode memasak yang sehat.

Lebih lanjut, berikut adalah 5 tips makan daging kurban yang aman untuk penderita kolesterol, dilansir dari heart.org, Kamis (5/6/2025).

5 Tips Makan Daging Kurban yang Aman untuk Penderita Kolesterol Tinggi

1. Pilih Daging Tanpa Lemak

Daging merah (Pixabay/Tomwieden)

Pilih daging tanpa lemak seperti daging sapi giling dengan persentase daging yang lebih tinggi atau potongan daging seperti sirloin atau tenderloin.

Baca Juga: Gak Perlu Khawatir, Ahli Gizi Bagikan Kiat Konsumsi Daging Kurban untuk Pengidap Kolesterol di Momen Idul Adha

2. Batasi Porsi Makan

Menurut ahli gizi, bagi penderita kolesterol hanya diperbolehkan makan daging merah seminggu sekali. Porsinya pun jangan berlebihan agar kolesterol tak meningkat drastis.

3. Metode Masak

Ilustrasi sate daging. (Pexels/Samer Daboul)

Kalau ingin kolesterol aman saat makan daging merah pas Idul Adha ini, coba metode masak merebus, memanggang atau membakar daripada menggoreng untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

Baca Juga: 10 Tips Mencegah Kolesterol Naik setelah Makan Banyak Daging Kurban di Idul Adha

4. Pilihan Masakan

Steak Tertare berbahan dasar daging sapi mentah. (soscuisine.com)

Jenis masakan yang disarankan adalah sup daging, steak yang sudah dimarinasi dengan herb, sate maranggi, beef teriyaki, tumis daging kecap pedas, dan masih banyak pilihan lain.

5. Hindari Daging Olahan

Jangan masak daging merah jadi makanan olahan seperti sosis, ham, burger dengan pengawet, karena bisa cepat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.