5 Alasan Tepung Singkong Cocok Ditambahkan ke Dalam Menu Diet

Ilustrasi tepung singkong. (freepik.com)

INDOZONE.ID - Tepung singkong digunakan sebagai alternatif sehat untuk tepung serbaguna yang biasa kita gunakan.

Terbuat dari akar singkong yang kaya serat, protein, dan mineral, tepung ini tidak hanya bebas gluten, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Ini 5 alasan tepung singkong cocok ditambahkan ke dalam menu diet.

Mengapa Tepung Singkong?

Ilustrasi tepung singkong. (freepik.com)

Manfaat tepung singkong jauh melampaui sifat bebas gluten-nya. Tepung serbaguna ini dapat digunakan untuk memanggang kue dan biskuit, pasta, dan mie.

Tepung ini merupakan alternatif yang bagus untuk tepung gandum dan terbuat dari akar singkong, tanaman asli Amerika Selatan dan Meksiko.

Tepung singkong lebih kaya serat, protein, dan mineral dibandingkan tepung gandum.

Tepung ini juga merupakan sumber antioksidan yang baik dan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta kesehatan pencernaan dan mata.

Baca Juga: Wanita Ini Harus Konsumsi Tepung Jagung Tiap 3 Jam untuk Bertahan Hidup, Kenapa?

Apa Itu Tepung Singkong?

Ilustrasi tepung singkong dan mengapa cocok ditambahkan pada menu diet. (freepik.com)

Singkong (Manihot esculenta Crantz) adalah tumbuhan tropis yang terkenal dengan akar bertepungnya.

Singkong merupakan sumber karbohidrat yang murah tetapi kaya, dan populer di Amerika Selatan, Afrika, dan Asia Selatan. Banyak orang menyebutnya maniok, mahinot, yuca atau tapioka.

Menurut ahli gizi vasundhara agrawal, tepung singkong dibuat dengan cara memarut dan mengeringkan akar singkong yang berserat.