INDOZONE.ID - Buah GAC (Momordica cochinchinensis) yang dikenal sebagai "banyak jackfruit" atau "Spiny bitter gourd" merupakan buah tropis yang berasal dari Asia Tenggara.
Buah ini didapatkan dari negara Vietnam, Thailand, dan Indonesia. Buah berbentuk bulat atau lonjong dan kulit berduri, berwarna oranye jika mentah dan berwarna merah jika sudah matang.
Keunikan buah GAC tidak hanya terletak di penampilan saja, tetapi juga menyimpan banyak nutrisi yang luar biasa.
Buah GAC terdiri dari bagian aril berwarna merah cerah yang menyelimuti biji. Warna merah yang mencolok berasal dari kandungan nutrisi seperti beta-karoten dan likopen yang bisa memberikan manfaat kesehatan signifikan.
Baca Juga: 7 Buah Tinggi Gula yang Sebaiknya Dihindari Penderita Diabetes
Buah GAC juga dikenal sebagai salah satu sumber nutrisi alami terbaik. Di buah GAC ada beta-karoten lebih tinggi dibandingkan wortel, likopen yang melebihi kandungan tomat, membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
Selain itu, ada vitamin C dan asam lemak esensial yang bisa mendukung sistem imun dan kesehatan kulit. Kombinasi nutrisi ini menjadikan buah GAC sebagai bahan dalam produk kesehatan dan kecantikan.
Selain itu, manfaat lain dari buah GAC antara lain melindungi kesehatan mata, antioksidan alami, meningkatkan sistem imun, menjaga elastisitas kulit, serta mencegah kerusakan kulit akibat sinar UV.
Di negara Vietnam, buah GAC sering digunakan sebagai bahan masakan tradisional seperti "xôi gâc" yaitu ketan merah yang disajikan dalam perayaan tahun baru dan pernikahan, sebagai simbol keberuntungan.
Baca Juga: 7 Manfaat Buah Rambutan untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Aril buah GAC juga digunakan dalam pembuatan jus, es krim, dan suplemen kesehatan. Bagian aril merah biasanya dipisahkan dari bijinya dengan proses pengolahan yang mudah dan dapat dilakukan sebagai tambahan ke dalam nasi, jus, dan makanan penutup.
Buah GAC juga mendapat perhatian di pasar internasional. Banyak produk kesehatan yang terbuat dari buah GAC, seperti suplemen likopen dan beta-karoten.
Dengan segala keistimewaannya, buah GAC patut dicoba baik untuk dikonsumsi secara langsung maupun sebagai bahan pelengkap dalam masakan dan minuman.
Tidak hanya memberikan rasa unik, tetapi juga banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Wikipedia, Specialty Produsen