INDOZONE.ID - Ketika berpuasa, menahan rasa lapar merupakan tantangan tersendiri terutama saat energi mulai menurun. Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan mengonsumsi rumput laut.
Selain kaya akan serat, rumput laut juga mengandung berbagai nutrisi yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Berikut beberapa manfaat rumput laut terhadap kesehatan tubuh.
1. Mengandung Yodium dan Tirosin yang Mendukung Fungsi Tiroid
Kelenjar tiroid melepaskan hormon yang membantu mengontrol pertumbuhan, produksi energi, reproduksi, serta perbaikan sel-sel yang rusak dalam tubuh.
Kelenjar ini bergantung pada yodium untuk membuat hormon. Tanpa yodium, seseorang akan mengalami gejala seperti perubahan berat badan, kelelahan, atau pembengkakan.
Rumput laut memiliki kemampuan untuk menyerap yodium di dalam laut.
Baca Juga: 8 Manfaat Rumput Laut untuk Kesehatan, Lawan Radikal Bebas
Kandungannya pun bervariasi tergantung pada jenisnya, tempat tubuhnya, serta bagaimana cara mengolahnya.
Satu lembar rumput laut kering dapat mengandung antara 16 hingga 2984 mikrogram per gram.
Rumput laut juga mengandung tirosin yang merupakan hormon utama selain yodium untuk membantu kelenjar tiroid bekerja dengan baik.
2. Sumber Vitamin dan Mineral yang Baik
Satu sendok makan (7 gram) rumput laut mengandung 20 kalori, 4 gram protein, serta berbagai vitamin dan mineral, termasuk zat besi, temabag dan riboflavin.
Beberapa jenis rumput laut juga mengandung asam amino esensial lengkap, serta dapat menjadi sumber omega-3 dan vitamin B12.
3. Mengandung Berbagai Antioksidan Pelindung
Antioksidan dapat mengurangi aktivitas zat yang tidak stabil dalam tubuh, yang disebut radikal bebas, sehingga kemungkinannya kecil untuk merusak sel-sel dalam tubuh.
Selain mengandung vitamin A, C, dan E, rumput laut juga kaya akan senyawa antioksidan seperti flavonoid dan karotenoid, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
4. Menyediakan Serat dan Polisakarida yang Mendukung Kesehatan Usus
Rumput laut merupakan sumber serat yang sangat baik bagi tubuh sehingga dapat meningkatkan kesehatan usus.
Serat ini dapat mencapai 35 hingga 60 persen dari berat kering rumput laut, lebih tinggi dibandingkan sebagian besar sayuran dan buah.
Selain itu, gula khusus dalam rumput laut yang disebut polisakarida tersulfat, telah terbukti meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
5. Bantu Turunkan Berat Badan dengan Menunda Rasa Lapar
Rumput laut kaya akan serat dan hampir tidak mengandung kalori. Serat ini dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga membantu seseorang merasa kenyang lebih lama dan mengurangi rasa lapar.
Penelitian juga menunjukkan bahwa fucoxanthin dalam rumput laut coklat dapat membantu mengurangi lemak tubuh.
6. Dapat Mengurangi Resiko Penyakit Jantung
Rumput laut dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca Juga: 5 Minuman Sehat yang Bikin Tubuh Tetap Energi Saat Puasa
Di samping itu, rumput laut juga mengandung fukan, sejenis karbohidrat yang dapat mencegah pembekuan darah, yang bisa berakibat pada serangan jantung, stroke, gangguan sirkulasi, hingga kerusakan organ ginjal atau usus.
7. Membantu Mengurangi Risiko Diabetes Tipe 2
Diabetes dapat terjadi saat tubuh tidak dapat menjaga keseimbangan gula darah dalam jangka panjang.
Penelitian juga menunjukkan bahwa fucoxanthin dalam rumput laut coklat dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah.
Selain itu, kandungan alginate dalam rumput laur juga mengurangi penyerapan gula ke dalam aliran darah setelah mengkonsumsi makanan tinggi.
Dengan kandungan serat tinggi, berbagai vitamin dan mineral, serta antioksidan, rumput laut tidak hanya membantu menjaga kesehatan tubuh, namun juga dapat menahan rasa lapar saat berpuasa.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Healthline