INDOZONE.ID - Kacang polong sering dianggap sebagai makanan pelengkap dalam masakan, tetapi ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
Dengan kandungan serat, protein, vitamin, dan mineral yang cukup tinggi, kacang polong bisa menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung berbagai fungsi tubuh.
Berikut ini 7 manfaat kacang polong untuk kesehatan yang jarang diketahui.
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kesehatan jantung sangat dipengaruhi oleh pola makan sehari-hari. Mengonsumsi kacang polong secara rutin bisa membantu menjaga jantung tetap sehat karena kaya akan serat, antioksidan, dan lemak sehat.
Serat dalam kacang polong membantu mengikat lemak jenuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Kandungan potasium dalam kacang polong dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Antioksidan dalam kacang polong mencegah penumpukan plak dalam pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Baca Juga: 6 Manfaat Kolang Kaling untuk Kesehatan, Baik untuk Sendi dan Pencernaan
2. Sumber Protein Nabati
Bagi orang yang menjalani pola makan vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging, kacang polong bisa menjadi alternatif sumber protein nabati yang baik.
Protein dalam kacang polong berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, menjaga massa otot, serta membantu meningkatkan metabolisme.
3. Mengontrol Gula Darah
Kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula dalam darah, sehingga cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Protein dalam kacang polong juga berperan dalam meningkatkan sensitivitas insulin, yang penting untuk mengatur metabolisme gula dalam tubuh.
Baca Juga: Kaya Protein, Ini 5 Manfaat Kacang Kedelai untuk Kesehatan dan Kecantikan
4. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Serat dalam kacang polong sangat baik untuk kesehatan pencernaan karena dapat membantu melancarkan pergerakan usus dan mencegah sembelit.
Serat ini juga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus, sehingga sistem pencernaan menjadi lebih sehat.
5. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi yang sedang diet, kacang polong bisa menjadi camilan sehat yang rendah kalori. Kandungan seratnya membantu memperlambat pencernaan, sehingga membuat perut kenyang lebih lama.
Selain itu, protein dalam kacang polong juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lebih banyak kalori, yang mendukung proses penurunan berat badan secara alami.
Baca Juga: 12 Manfaat Kacang Hijau untuk Pria, Wanita, dan Ibu Hamil
6. Menjaga Kesehatan Mata
Kacang polong mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin yang sangat baik untuk kesehatan mata. Kedua senyawa ini membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar biru dari layar gadget.
Selain itu, konsumsi kacang polong secara rutin dapat mengurangi risiko degenerasi makula yang sering terjadi pada lansia serta menjaga kesehatan retina agar penglihatan tetap tajam.
7. Meningkatkan Sistem Imun
Kacang polong mengandung berbagai nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Vitamin C berperan dalam melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka, sementara vitamin A berfungsi untuk meningkatkan kinerja sel darah putih dalam melawan virus dan bakteri.
Baca Juga: Kurma dan Diabetes: Makanan Manis yang Bisa Jadi Sahabat Sehat
Kamu bisa mengolah kacang polong dengan cara direbus, dikukus, atau dicampurkan dalam berbagai hidangan. Dengan mengonsumsi kacang polong secara rutin, tubuh akan mendapatkan manfaatnya.
Dilarang mengambil dan/atau menayangkan ulang sebagian atau keseluruhan artikel di atas untuk konten akun media sosial komersil tanpa seizin redaksi
Sumber: Healthline