Serat Bukan Cuma Baik untuk Pencernaan, tapi Juga Lindungi Otak dari Penurunan Kognitif

Author

Wayuda Wira

Ilustrasi manfaat serat untuk kesehatan otak. (Foto: Freepik @kjpargeter)

INDOZONE.ID - Makan serat dapat meningkatkan kesehatan, memperpanjang umur, dan bahkan melindungi otak kita.

Namun banyak dari kita masih kekurangan asupan nutrisi penting ini.

Di AS, sekitar 97 persen pria dan 90 persen wanita tidak makan cukup serat. Di Inggris, lebih dari 90 persen orang dewasa kekurangan serat.

Serat Menyehatkan Usus, Usus Menyehatkan Otak

Serat adalah karbohidrat yang tidak mudah dipecah oleh enzim pencernaan.

Saat bakteri usus kita mencerna serat, dihasilkan produk sampingan bermanfaat, termasuk asam lemak rantai pendek asetat, propionat, dan butirat.

Kehadiran butirat membantu menjaga lapisan usus, sehingga mengurangi risiko zat berbahaya memasuki aliran darah dan mempengaruhi otak.

"Semakin banyak serat yang Anda makan, semakin banyak butirat yang diproduksi, maka semakin baik kognisi Anda dapat dipertahankan," kata Karen Scott, profesor mikrobiologi usus di Universitas Aberdeen.

Bukti Ilmiah: Serat Turunkan Risiko Demensia

Sebuah studi 2022 yang melibatkan lebih dari 3.700 orang dewasa menemukan bahwa individu dengan asupan serat tertinggi memiliki risiko demensia lebih rendah.

Mereka yang makan paling sedikit menunjukkan peningkatan risiko.

Studi lain pada orang dewasa di atas 60 tahun menemukan bahwa mereka yang memiliki diet lebih tinggi serat makanan menunjukkan peningkatan fungsi kognitif.

Penelitian terbaru pada pasangan kembar juga mengidentifikasi dampak kausal antara serat dan kognisi.

Suplemen Prebiotik Tingkatkan Nilai Tes Kognitif dalam 3 Bulan

Mary Ni Lochlainn, dosen klinis di Kings College London, memimpin studi di mana peserta yang mengonsumsi suplemen prebiotik (serat sederhana) setiap hari menunjukkan peningkatan hasil tes kognitif dalam tiga bulan dibandingkan mereka yang mengonsumsi plasebo.