Kenapa Orang Bisa Terinfeksi Salmonella? Kenali 4 Penyebab Ini!

Ilustrasi bakteri salmonella (Sumber: GettyImage)

INDOZONE.ID - Salmonella merupakan salah satu bakteri yang paling sering dikaitkan dengan keracunan makanan.

Bakteri ini dapat masuk ke dalam tubuh melalui makanan atau minuman yang telah terkontaminasi. Lalu, menyebabkan infeksi pada saluran pencernaan yang dikenal sebagai salmonellosis.

Akibatnya, seseorang bisa mengalami diare, sakit perut, demam, hingga kram yang mengganggu aktivitas sehari-hari.

Yang membuat Salmonella perlu diwaspadai adalah, bakteri ini tidak bisa dikenali hanya dari tampilan makanan.

Makanan yang terlihat segar dan normal, tetap berpotensi mengandung bakteri jika proses penyimpanan, pengolahan, atau kebersihannya kurang terjaga.

Bagaimana Salmonella Menginfeksi Tubuh?

Infeksi Salmonella terjadi ketika bakteri masuk ke dalam tubuh, melalui makanan atau minuman yang telah terkontaminasi.

Baca juga: Benarkah Janggut Sarang Bakteri? Ini Fakta Medis dan Cara Merawatnya

Bakteri ini mampu bertahan hidup di saluran pencernaan manusia maupun hewan, kemudian dapat menyebar melalui feses atau tinja.

Kontaminasi biasanya terjadi ketika makanan bersentuhan dengan bakteri yang berasal dari lingkungan, atau dari proses pengolahan yang kurang higienis.

Oleh karen itu, kebersihan saat menyiapkan makanan menjadi salah satu faktor penting untuk mencegah penularan.

Makanan yang Sering Menjadi Sumber Salmonella

Ada beberapa jenis makanan yang lebih berisiko membawa bakteri Salmonella. Salah satunya adalah telur yang dikonsumsi mentah atau setengah matang.

Produk yang menggunakan telur mentah, seperti mayones tertentu, juga dapat menjadi sumber infeksi apabila bahan bakunya sudah terkontaminasi.

Selain itu, daging merah, daging unggas, maupun makanan laut yang tidak dimasak hingga matang, juga berpotensi membawa bakteri.

Susu serta produk olahan susu yang tidak dipasteurisasi termasuk dalam kelompok makanan yang perlu diwaspadai. Risiko tidak hanya berasal dari bahan pangan hewani.