5 Manfaat Jus Bayam yang Sudah Terbukti Secara Ilmiah

Ilustrasi jus bayam. (freepik)

INDOZONE.ID - Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang dikenal kaya akan nutrisi. Sayuran ini mengandung berbagai vitamin, mineral, hingga antioksidan yang sangat bermanfaat bagi tubuh. 

Salah satu cara praktis untuk menikmati khasiat bayam adalah dengan mengolahnya menjadi minuman sehat, yaitu jus bayam. Gak cuma disukai orang dewasa, anak-anak juga bisa mengonsumsi. 

Berikut ini beberapa manfaat jus bayam yang terbukti ilmiah untuk kesehatan tubuh dan wajib kamu tahu. Yuk simak ulasannya dilansir dari Healthshot, Rabu (9/7/2025).

5 Khasiat Jus Bayam untuk Kesehatan

Ilustrasi jus bayam. (freepik)

1. Sumber Antioksidan yang Melimpah

Salah satu kandungan nutrisi jus bayam yang paling menonjol adalah antioksidan. Di dalam jus bayam terdapat lutein, beta-karoten, asam kumarat, violaxanthin, dan asam ferulat. Semua senyawa ini berperan penting dalam melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

Penelitian selama 16 hari yang melibatkan delapan orang menunjukkan bahwa rutin minum 240 ml jus bayam setiap hari mampu menurunkan kerusakan DNA akibat oksidasi. Studi pada hewan juga memperkuat temuan ini, di mana bayam diketahui dapat mengurangi stres oksidatif secara signifikan.

Baca juga: 7 Manfaat Minum Jus Wortel Campur Lemon Setiap Hari

2. Menjaga Kesehatan Mata

Salah satu khasiat jus bayam untuk kesehatan yang paling dikenal adalah menjaga fungsi penglihatan. Jus bayam mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan penting yang melindungi mata dari degenerasi makula terkait usia (AMD), sebuah penyakit mata yang bisa menyebabkan kebutaan.

Tinjauan dari beberapa studi menyatakan bahwa asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup dapat mengurangi risiko katarak. Tak hanya itu, bayam juga mengandung vitamin A dalam jumlah tinggi, yang sangat penting untuk kesehatan mata, terutama dalam mencegah mata kering dan gangguan penglihatan pada malam hari.

Biasanya, 120 gram bayam bisa menghasilkan sekitar 240 ml minuman sehat dari bayam ini, yang mampu memenuhi sekitar 63% kebutuhan harian vitamin A.

Baca juga: 7 Manfaat Jus Bit Campur Jeruk yang untuk Kesehatan Tubuh, Kaya Nutrisi!

3. Berpotensi Menghambat Pertumbuhan Sel Kanker

Manfaat jus bayam lainnya yang cukup menjanjikan adalah kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan sel kanker. Meski masih dibutuhkan lebih banyak studi pada manusia, beberapa penelitian awal menunjukkan potensi tersebut.

Dalam sebuah studi selama dua minggu pada tikus, konsumsi bayam mampu mengecilkan ukuran tumor usus besar hingga 56%. Penelitian lain pada hewan juga menemukan bahwa kandungan MGDG (monogalactosyldiacylglycerol) dalam bayam dapat meningkatkan efektivitas terapi radiasi dalam menghancurkan sel kanker pankreas.

Selain itu, beberapa studi pada manusia menunjukkan bahwa konsumsi sayuran hijau, termasuk bayam, berhubungan dengan penurunan risiko kanker paru-paru, prostat, payudara, hingga kanker usus besar.

4. Membantu Menurunkan Tekanan Darah

Tak banyak yang tahu, minuman sehat dari bayam ini juga berkhasiat menurunkan tekanan darah. Hal ini berkat kandungan nitrat alami dalam bayam yang mampu melebarkan pembuluh darah sehingga aliran darah menjadi lebih lancar.

Sebuah studi selama tujuh hari pada 27 peserta menunjukkan bahwa konsumsi sup bayam setiap hari mampu menurunkan tekanan darah serta mengurangi kekakuan arteri. 

Penelitian lain juga menemukan bahwa konsumsi bayam yang tinggi nitrat bisa menurunkan tekanan darah sistolik dan meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh.

Selain itu, dalam setiap 240 ml jus bayam, terdapat sekitar 14% kebutuhan harian kalium. Mineral ini berperan penting dalam mengontrol tekanan darah dengan membantu tubuh membuang kelebihan natrium.

5. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Tak hanya bermanfaat untuk organ dalam, khasiat jus bayam untuk kesehatan juga terasa pada kulit dan rambut. Jus bayam merupakan sumber vitamin A yang sangat baik, yang mendukung regenerasi sel kulit dan menjaga kelembapan alami kulit serta selaput lendir tubuh.

Selain itu, jus bayam juga kaya vitamin C, yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah peradangan, dan menghambat penuaan dini. Vitamin C juga berperan penting dalam produksi kolagen, protein yang menjaga elastisitas kulit serta mempercepat penyembuhan luka.

Tak hanya untuk kulit, vitamin C dalam jus bayam juga membantu penyerapan zat besi. Hal ini bisa mencegah rambut rontok yang disebabkan oleh kekurangan zat besi.

Walaupun manfaat jus bayam sangat beragam, ada beberapa hal yang perlu diwaspadai. Sebagian besar penelitian masih berfokus pada bayam utuh, bukan jusnya secara khusus.

Namun, penting untuk diingat bahwa jus bayam sebaiknya dikonsumsi sebagai pelengkap dalam pola makan yang seimbang. Sertakan juga sumber nutrisi lainnya agar kebutuhan gizi harian tetap terpenuhi.