Mengenal Salmonella, Bakteri Berbahaya yang Bisa Mengancam Jiwa

Ilustrasi Salmonella (Freepik) 

INDOZONE.ID - Dalam kehidupan sehari-hari tentunya Kamu berusaha menjaga kebersihan diri dan lingkungan sekitar demi menjaga kesehatan tubuh. 

Namun, risiko penyakit bisa datang dari berbagai arah, salah satunya adalah bakteri mikroskopis yang tidak terlihat oleh mata. 

Salah satu bakteri yang berpotensi mendatangkan penyakit adalah Salmonella. 

Apa itu Bakteri Salmonella?

Salmonella adalah sekelompok bakteri yang diketahui sebagai salah satu penyebab keracunan makanan. 

Bakteri Salmonella umumnya ditemukan pada telur mentah atau telur setengah matang, unggas, daging, dan susu yang tidak melalui proses pasteurisasi. 

Baca juga: Minuman Bersoda Bisa Tingkatkan Risiko Depresi pada Wanita, Ini Penjelasan Ilmiahnya

Bakteri Salmonella dapat menyebabkan infeksi pada hewan dan juga manusia.

Orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah mempunyai risiko lebih tinggi mengalami komplikasi parah jika mereka terinfeksi Salmonella. 

Selain itu, individu yang bekerja dekat dengan hewan atau menangani makanan mentah secara rutin juga harus sangat berhati-hati terhadap risiko infeksi bakteri Salmonella.

Apa Penyebab Infeksi Salmonella pada Manusia?

Mengutip dari NSW Health, pada umumnya risiko infeksi bakteri Salmonella pada manusia disebabkan karena bahan makanan yang dimakan tidak dipersiapkan dengan baik. 

Contohnya adalah daging mentah yang tidak dibersihkan sebelum dimasak, memakan telur mentah atau telur setengah matang, dan memakan buah yang tidak dicuci.

Baca juga: Detoks Digital Sehari : Cara Sederhana Mengembalikan Tenaga dan Kedamaian Batin

Selain itu, kontaminasi silang (cross contamination) dalam proses penyiapan dan konsumsi makanan juga menjadi penyebab penyebaran bakteri Salmonella. 

Dengan demikian, penanganan, penyimpanan, dan kebersihan makanan yang benar penting untuk diperhatikan agar meminimalkan risiko infeksi bakteri Salmonella

Apa Dampak Infeksi Salmonella?

Dampak dari infeksi bakteri Salmonella dapat beragam, mulai dari rasa ketidaknyamanan pada organ pencernaan hingga penyakit yang cukup parah. 

Dalam kasus ekstrem, infeksi bakteri Salmonella berisiko mengancam jiwa. 

Baca juga: 5 Suplemen yang Cocok untuk Penderita Migrain, Vitamin B2 hingga CoQ10

Gejala infeksi bakteri Salmonella meliputi mual, muntah, kram perut, diare, demam, dan sakit kepala. 

Tingkat keparahan gejala ini tergantung juga pada faktor-faktor lain seperti kesehatan individu dan jenis bakteri Salmonella yang menginfeksi seseorang.

Cara Menghindari Bahaya Bakteri Salmonella

Dihimpun dari Healthline, berikut beberapa cara mudah yang bisa diterapkan untuk menghindari risiko infeksi bakteri Salmonella:

• Olah Makanan dengan Benar: Pastikan bahwa daging, unggas, dan telur yang akan dimakan telah dibersihkan dan dimasak dengan matang hingga benar-benar matang untuk menghilangkan bakteri Salmonella.

Baca juga: 7 Manfaat Jus Wortel, Bit, dan Apel untuk Darah Sehat dan Tubuh Energik

• Jaga Kebersihan Diri: Cuci tangan dengan bersih sebelum dan sesudah memegang makanan mentah, menggunakan kamar mandi, atau berdekatan dengan hewan.
• Hindari Kontaminasi Silang: Cara untuk mengurangi risiko kontaminasi adalah dengan memisahkan bahan makanan mentah dan matang. Selain itu, gunakan talenan terpisah ketika mengolah daging dan sayuran.
• Pilih Produk Pasteurisasi: Ketika membeli susu atau bahan-bahan produk susu pilihlah produk yang telah melalui proses pasteurisasi untuk mengurangi risiko kontaminasi bakteri Salmonella.
• Dengan mengetahui lebih banyak informasi mengenai bakteri Salmonella, maka risiko infeksi pun dapat dicegah. 

Selain itu, tips dalam menjaga kebersihan diri dan kehigienisan makanan pun juga wajib diterapkan untuk semakin mengurangi risiko infeksi pada manusia.