5 Makanan Penurun Kolesterol untuk Cegah Penyakit Jantung dan Stroke

Ilustrasi kolesterol tinggi

INDOZONE.ID - Kolesterol yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, yaitu penyakit tidak menular (PTM) penyumbang terbesar dari kematian di Indonesia.

Oleh karena itu, selain rutin mengonsumsi obat-obatan penurun kolesterol, sebaiknya penderita kolesterol tinggi juga memperhatikan pola makannya dengan baik agar tidak memperparah dan menyebabkan adanya penyakit komplikasi tersebut.

Berikut adalah makanan penurun kolesterol bagi penderita kolesterol tinggi:

Baca Juga: Mitos-mitos tentang Kolesterol yang Masih Sering Dipercaya Banyak Orang

Makanan dengan Kandungan Serat Larut

Makanan yang mengandung serat, terutama serat larut berperan dalam menurunkan kadar kolesterol dengan menghambat penyerapan lemak dalam darah.

Contoh serat larut adalah pektin yang dapat menurunkan kolesterol plasma sebesar 7.6% dan konsentrasi Low Density Lipoprotein (LDL) sebesar 10.8%.

Kandungan pektin dapat ditemukan pada sayuran dan buah-buahan, seperti apel, anggur, jeruk, serta kacang-kacangan.

Serat larut lain, seperti beta glukan juga banyak digunakan untuk menurunkan kolesterol dan biasanya ditemukan pada oat dan gandum.

Makanan yang Bersumber dari Lemak Baik

Seseorang yang menderita kolesterol tinggi juga bukan berarti tidak boleh konsumsi makanan berlemak, melainkan memilih makanan dengan kandungan lemak tidak jenuh atau biasa dikenal dengan lemak baik.

Sumber lemak tak jenuh MUFA ialah alpukat, minyak kanola, minyak zaitun, sedangkan sumber lemak tak jenuh PUFA atau biasa disebut omega 3 banyak ditemukan pada ikan laut seperti salmon, tuna, kembung, dan omega 6 yang terdapat pada kacang kedelai, biji-bijian (biji bunga matahari, gandum, dan chia seed), minyak jagung, dan minyak biji bunga matahari.

Makanan Kaya Sterol dan Stanol

Sterol dan stanol merupakan senyawa kimia yang juga dapat menurunkan kolesterol. Sumber stanol adalah gandum, kubis, legume, biji wijen, almond, kanola, sedangkan sterol dapat bersumber dari makanan yang difortifikasi stero seperti margarin dan keju rendah lemak.

Makanan Tinggi Antioksidan dan Polifenol untuk Kesehatan Jantung

Polifenol berperan sebagai antioksidan dan memiliki fungsi dalam mengurangi kadar kolesterol LDL serta menurunkan risiko penyakit jantung.

Flavonoid merupakan salah satu jenis polifenol yang banyak ditemukan pada sayuran hijau, teh hijau, dark chocolate. Jenis polifenol lain, seperti asam fenolik banyak terkandung dalam buah beri, kiwi, jeruk, gandum utuh, dan teh.

Batas Konsumsi Lemak Jenuh