Hindari saat Sahur! Memanaskan Makanan Ini Ternyata Bisa Berbahaya

Akibatnya, kita bisa mengalami penyakit gastrointestinal, yaitu muntah dan diare yang dapat disertai nyeri perut.

Memanaskan nasi bisa aman kalau kita memasukannya ke kulkas dulu sebelum nasi berada di suhu ruang lebih dari 2 jam.

Lalu, panaskan dengan setidaknya suhu 74 derajat celsius. Tapi, lebih hindari saja ya karena kita sering kali lupa menyimpan nasi dengan semestinya kan?

Jamur

Berbagai resep jamur memang menarik untuk dijadikan menu buka dan sahur saat berpuasa.

Mulai dari tumis jamur, pepes jamur, jamur crispy, jamur asam manis, atau mencampurkan jamur ke dalam capcay.

Tapi, lebih baik kita masak jamur secukupnya untuk berbuka puasa tanpa menyisakannya untuk dipanaskan. 

Memanaskan jamur juga nggak disarankan karena dapat merusak protein dan nutrisinya.

Jika tetap dimakan, ini mungkin dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti sakit perut atau masalah pencernaan lainnya. 

Bayam dan sayuran hijau lainnya

Pernah dengar soal sayur hijau nggak boleh dipanaskan?

Nah, kalau yang satu ini alasannya karena sayuran hijau seperti bayam mengandung nitrat yang bisa berubah menjadi nitrit dan selanjutnya dapat berubah menjadi nitrosamin saat dipanaskan kembali. 

Nitrosamin tersebut merupakan karsinogen potensial yang terkait dengan berbagai kanker. Itulah kenapa sebaiknya kita hindari memanaskan sayur hijau seperti bayam.

Kentang

Siapa yang menjadikan kentang sebagai salah satu menu andalan di bulan puasa?

Biasanya kentang juga dipilih sebagai salah satu pengganti nasi saat diet.

Bulan puasa memang nggak jarang dimanfaatkan untuk memaksimalkan program diet.