Bukan Cuma Comfort Food! Ini 5 Sup Tinggi Protein yang Bikin Hangat dan Tetap Bertenaga

Ilustrasi sup tinggi protein yang bagus untuk tubuh. (Freepik)

INDOZONE.ID - Cuaca dingin kerap memicu keinginan untuk menyantap makanan hangat dan gurih. Di antara berbagai pilihan, sup menjadi salah satu menu yang paling menenangkan. 

Namun menurut ahli, sup tinggi protein, bukan hanya soal rasa dan kehangatan, melainkan juga sumber nutrisi penting bagi tubuh.

Direktur Senior Gastroenterologi di Max Super Speciality Hospital, Dr. D Subhasish Mazumder, menyebutkan, sup tinggi protein berperan besar dalam menjaga energi dan daya tahan tubuh selama musim dingin.

“Sup tinggi protein memberikan kehangatan, hidrasi, dan asupan nutrisi yang stabil dalam satu mangkuk,” ujar Dr. Mazumder dikutip dari Hindustan Times. 

“Jika dibuat dengan tepat, sup ini dapat membantu memperkuat sistem imun, menjaga kekuatan otot, dan mendukung tubuh menghadapi cuaca dingin. Sup bukan sekadar comfort food, tetapi kebutuhan nutrisi,” sambungnya.

Baca juga: 7 Pilihan Ikan Lokal yang Tinggi Protein, Ada Tuna hingga Mujair

Mengapa Protein Penting di Musim Dingin?

Musim dingin ditandai dengan suhu yang lebih rendah, dan durasi siang hari yang lebih singkat. Kondisi ini dapat menurunkan tingkat energi dan aktivitas fisik. 

Dalam situasi tersebut, tubuh membutuhkan makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga fungsional.

Dr. Mazumder menjelaskan, kekurangan protein pada musim dingin, dapat menyebabkan kelelahan, lemahnya sistem kekebalan tubuh, pemulihan yang lebih lambat saat sakit, serta penurunan kekuatan otot. 

Protein merupakan zat penting yang membantu menjaga massa otot, sekaligus meningkatkan respons imun tubuh.

Ilustrasi protein nabati

Cara Tingkatkan Kandungan Protein dalam Sup

Menurut Dr. Mazumder, sup bisa dengan mudah diperkaya protein melalui beberapa penyesuaian sederhana, tanpa menambah kalori berlebih. Beberapa di antaranya adalah:

• Menambahkan kacang-kacangan matang, tahu, paneer (keju), atau daging tanpa lemak
• Mengganti kaldu biasa dengan bone broth untuk meningkatkan protein dan mineral
• Mencampurkan lentil yang sudah direndam dan diblender
• Menambahkan satu sendok pasta kacang untuk tekstur dan nutrisi tambahan

Dokter juga menyarankan untuk mengombinasikan protein, dengan sayuran dan lemak sehat agar penyerapan nutrisi lebih optimal dan rasa kenyang bertahan lebih lama.

Lima Sup Tinggi Protein Rekomendasi Ahli

Berikut, beberapa pilihan sup tinggi protein yang direkomendasikan ahli gastroenterologi: