Beras Oplosan Bikin Resah, Ini 5 Makanan Tinggi Karbo yang Aman Kamu Konsumsi

INDOZONE.ID - Berita beras oplosan di Indonesia bikin resah banyak orang. Tapi jangan khawatir, kamu masih bisa makan sumber karbohidrat yang aman dan sehat, sekaligus cocok buat diet.

Karbohidrat sering kali dianggap buruk, padahal sebenarnya mereka adalah bagian penting dari pola makan seimbang dan sumber energi utama tubuh. 

Catat nih, meskipun nasi, kentang dan pasta tinggi karbohidrat, makanan itu juga mengandung nutrisi lain yang bermanfaat. Beda halnya sama makanan tinggi karbohidrat yang kurang bergizi seperti es krim dan kue kering.

Dari buah manis sampai sayuran, inilah tujuh makanan yang ternyata mengandung karbo bagus buat dikonsumsi, sebagai camilan, bahkan bisa jadi pengganti nasi, dikutip Eatingwell, Senin (21/7/2025).

1. Wortel

Wortel (Pexels/Mali maeder)
Karena rasanya  manis alami, wortel sering kali dianggap terlalu tinggi gula. Padahal, menurut Nutrisionist Alyssa Simpson, wortel mengandung sekitar 12 gram karbohidrat.

Selain itu, wortel juga kaya beta karoten, antioksidan kuat yang membantu melawan peradangan dan bisa menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2.

2. Popcorn

Ilustrasi popcorn (freepik)

Popcorn makanan tinggi karbo dan kaya serat. Kandungan serat dalam popcorn membantu memperlambat pencernaan dan mencegah lonjakan gula darah setelah ngemil.

Baca juga: 4 Karbohidrat yang Bikin Kenyang Lebih Lama daripada Nasi, Cocok Buat Diet!

3. Kacang Polong

Banyak orang menghindari kacang polong karena dianggap terlalu bertepung, padahal setengah cup hanya mengandung sekitar 12 gram karbohidrat.

Kacang polong juga mengandung serat, protein nabati, serta vitamin K dan magnesium yang baik untuk kesehatan jantung dan metabolisme.

Sebagai perbandingan, kacang hitam bisa mengandung hampir dua kali lipatnya.

4. Semangka

Buah semangka mengandung gula alami, tapi bukan berarti selalu tinggi karbohidrat atau harus dihindari.

Contohnya, semangka potong hanya memiliki sekitar 11 gram karbohidrat, ditambah banyak vitamin C dan likopen, dua antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit kronis seperti penyakit jantung.

Semangka juga mengandung sekitar 90% air, sehingga membantu kamu untuk menghidrasi tubuh.

Baca juga: Udah Ngurangin Karbohidrat sampai Olahraga Ekstra tapi Tetap Gagal Diet, Kenapa Ya?

5. Edamame

ilustrasi Edamame (freepik.com)

Berbeda dengan kebanyakan kacang seperti kacang hitam atau pinto, edamame jauh lebih rendah karbohidrat.

Setengah cup ngkir edamame hanya mengandung 7 gram karbohidrat, 9 gram protein, dan 4 gram serat. Kombinasi serat dan proteinnya bisa membantu menstabilkan gula darah dan memberi rasa kenyang lebih lama.