Benarkah Minum Alkohol Bisa Cegah Keracunan Makanan? Ini Faktanya

Namun, minum bir tidak memberikan efek perlindungan yang sama, hal ini karena kandungan alkoholnya lebih rendah.

Meskipun hasil-hasil ini mendukung teori bahwa alkohol dapat menghambat bakteri atau virus di usus, peneliti memperingatkan bahwa temuan ini hanyalah korelasi, bukan bukti pasti bahwa alkohol mencegah keracunan makanan.

Baca Juga: Bagaimana Kecanduan Alkohol Merusak Penglihatan dan Cara Mengatasinya

Alkohol Melemahkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ilustrasi alkohol dapat melemahkan sistem kekebalan atau imun tubuh. (freepik.com)

Meskipun alkohol dapat membunuh bakteri dalam kondisi tertentu, minum alkohol dalam jumlah banyak justru bisa memperlemah sistem kekebalan tubuh.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi alkohol berlebihan bisa membuat dinding usus lebih rentan terhadap infeksi, yang justru memudahkan bakteri masuk ke aliran darah.

Selain itu, kebiasaan minum alkohol dalam jumlah besar dan berkepanjangan dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.

Orang dengan gangguan penggunaan alkohol lebih berisiko terkena infeksi serius dari makanan, seperti listeria dan vibrio.

Minum alkohol juga dapat menyebabkan dehidrasi, yang pada akhirnya memperburuk gejala keracunan makanan dan memperlambat proses penyembuhan.

Cara Mencegah Keracunan Makanan dengan Aman

Ilustrasi keracunan makanan. (freepik.com)

Daripada bergantung pada alkohol untuk mencegah keracunan makanan, para ahli merekomendasikan cara-cara sederhana pada keamanan pangan yang lebih terbukti. Cara terbaik adalah menghindari makanan yang dirasa tidak aman sejak awal.

Untuk menjaga keamanan makanan, pastikan selalu mencuci tangan dengan baik, hindari kontaminasi silang antara makanan mentah dan matang, masak makanan hingga suhu yang tepat, dan jangan biarkan makanan mudah rusak berada di suhu ruang lebih dari dua jam.

Teknik-teknik sederhana ini, meskipun terkesan umum, terbukti jauh lebih efektif dalam mencegah keracunan makanan daripada mengandalkan alkohol.

Demikian beberapa penjelasan mengenai pertanyaan benarkah alkohol bisa mencegah keracunan makanan? Meskipun ada klaim bahwa minum alkohol dapat membantu mencegah keracunan makanan, bukti ilmiah yang mendukungnya masih sangat terbatas.