Step-step Makan yang Benar Sesuai Saran Dokter, Buah atau Nasi Dulu?

Ilustrasi isi piringku (Sumber: Freepik/lifeforstock)

INDOZONE.ID - Banyak orang menganggap jika saat makan urutan yang benar adalah makan sayur dan buahnya dulu, lalu nasinya belakangan. Katanya, kalau makan barengan, justru penyerapan nutrisinya jadi gak nyampe.

Pernyataan yang sempat ramai di media sosial ini memicu perdebatan di masyarakat. Kalau kata dokter, gimana sih urutan makan yang benar itu? Yuk simak penjelasan lengkap dari Spesialis Penyakit Dalam di Eka Hospital Permata Hijau dr. Pandu Tridana Sakti, Sp.PD, AIFO-K.

Porsi makan yang benar harus seimbang dan lengkap. Ada nasi, sayuran, protein hewani dan nabati hingga buah-buahan.

“Memang dikatakan bahwa di dalam sayuran itu ada enzim. Sayuran ataupun buah dikonsumsi saat awal mulai makan biar nutrisinya itu baik, dan lebih bagus makan sayuran dan buah dulu, baru kita makan karbo dan protein,” kata Dokter Pandu, saat diwawancara di Jakarta. 

Baca juga: Anti Obesitas! Ahli Gizi Ungkap Rahasia Pola Makan Sehat untuk Karyawan Kantoran

Tapi, tegas sang dokter, secara keseluruhan sebenarnya sama aja waktu makannya. Karena lambung itu akan bekerja menyerap nutrisi butuh waktu 2-3 jam. 

“Kalau makan bareng at the end, misal buah dan protein itu sama, cuma memang saat kita makan buah atau sayur itu lebih baik dari penyerapan nutrisi dari zat buah dan sayur tersebut,” kata sang dokter.

Baca juga: Mengenal Diet BRAT, Pola Makan untuk Atasi Diare dengan Cepat

Kata dia, gak masalah makan semua lauk barengan dalam satu waktu. Tapi yang paling kamu butuhkan yaitu serat dan protein. 

“Kalau makan karbo dan makan sayuran sebenarnya juga penyerapan lebih sedikit,” pungkasnya.