5 Manfaat dan Cara Memasak Tahu untuk Turunkan Berat Badan, Apa Saja?

- Kalori: 94 gram
- Protein: 9,41 gram
- Karbohidrat: 2,35 gram
- Serat: 2,4 gram
- Kalsium: 176 mg
- Zat Besi: 1,69 mg
- Kalium: 147 mg

Bagaimana Tahu Membantu Turunkan Berat Badan?

Ilustrasi menurunkan berat badan. (freepik.com)

Tahu dapat menurunkan berat badan berkat kandungan nutrisinya dan fleksibilitasnya dalam masakan. Sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan di jurnal Nutrients menunjukkan, produk kedelai, termasuk tahu, secara signifikan membantu mengurangi berat badan pada wanita obesitas.

1. Rendah Kalori

Tahu hanya mengandung sekitar 94 kalori per 100 gram, sehingga memungkinkan kamu makan dalam porsi besar tanpa khawatir kelebihan kalori.

2. Tinggi Protein

Protein dalam tahu membantu meningkatkan metabolisme, dan menjaga rasa kenyang lebih lama, mengurangi risiko makan berlebihan.

3. Kaya Nutrisi Penting

Tahu mengandung kalsium dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang dan meningkatkan energi, penting untuk aktivitas harian kamu.

4. Membantu Mengontrol Nafsu Makan

Serat dalam tahu, meningkatkan rasa kenyang, sehingga membantu mengurangi keinginan makan camilan tidak sehat.

5. Pilihan Protein Nabati

Tahu adalah alternatif sehat untuk protein hewani, cocok untuk vegetarian atau vegan yang ingin menurunkan berat badan.

Cara Memasak Tahu untuk Turunkan Berat Badan

Ilustrasi memasak tahu. (freepik.com)

Berikut, beberapa resep tahu yang rendah kalori, tinggi protein, dan kaya nutrisi:

1. Tumis Tahu dengan Sayuran

Bahan-bahan:

- 200 gram tahu padat, dipotong dadu
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 paprika, diiris
- 1 zucchini, diiris
- 1 cangkir brokoli
- 1 wortel, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin rendah natrium
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen (opsional)
- Garam dan lada secukupnya

Cara Memasak:

1. Tekan tahu untuk menghilangkan kelembapan, lalu potong dadu;
2. Panaskan minyak zaitun, goreng tahu hingga kecokelatan, angkat;
3. Tumis bawang putih dan sayuran hingga matang;
4. Tambahkan kecap, minyak wijen, dan tahu. Aduk rata;
5. Taburi wijen, garam, dan lada sebelum disajikan.

2. Salad Tahu dengan Alpukat dan Mentimun