Kenapa Tubuh Berkeringat Saat Makan Pedas? Ini Penjelasan Ilmiahnya

Makanan pedas (unsplash.com/@grimnoire) ((unsplash.com/@grimnoire))

INDOZONE.ID - Makan pedas itu seru. Mulut terasa terbakar, wajah memerah, dan keringat mulai bercucuran walau kamu cuma duduk diam sambil menikmati semangkuk mie level 10. 

Tapi pernah gak sih kamu kepikiran, kenapa sih tubuh bisa sampai berkeringat cuma gara-gara makan sambal atau cabai?

Biar gak penasaran terus, yuk kita bahas tuntas fenomena ini dari sisi ilmiah tapi tetap santai dan gampang dicerna!

Apa Itu Keringat, dan Kenapa Tubuh Mengeluarkannya?

Sebelum bahas soal pedas, kita kenalan dulu sama yang namanya keringat. Keringat itu sebenarnya cairan yang keluar dari tubuh lewat pori-pori kulit lewat kelenjar keringat. 

Fungsinya buat bantu nurunin suhu tubuh biar gak kepanasan. Jadi saat kamu kepanasan baik karena cuaca atau aktivitas fisik tubuh otomatis berkeringat buat mendinginkan diri.

Ini yang menarik, tubuh kita ternyata juga bisa “mengira” kita kepanasan walau sumber panasnya cuma rasa dari makanan, bukan suhu beneran.

Baca juga: 5 Zodiak yang Paling Cocok Jadi Pengusaha Sukses, Apa Saja?

Si Biang Kerok: Kenalan Sama Capsaicin

Di balik rasa pedas yang bikin lidah terbakar, ada zat aktif bernama capsaicin yang banyak banget di cabai. 

Nah, capsaicin inilah yang bikin mulut terasa panas dan bikin tubuh bereaksi kayak lagi kepanasan beneran.

Gimana cara kerjanya? Pas kamu makan makanan pedas, capsaicin bakal nempel di reseptor saraf TRPV1 yang ada di mulut dan lidah, reseptor ini biasanya dipakai tubuh buat ngerasain panas. 

Nah, otak langsung nerjemahin sinyal itu sebagai “PANAS!”, padahal suhu makanan belum tentu panas secara fisik.

Sebagai respons, tubuh pun “berpikir” kalau sedang overheat dan mulai mengaktifkan mekanisme pendinginan yakni berkeringat.

Baca juga: Deretan Jenis Kotoran yang Sulit Dibersihkan di Sekitar Kita, Perlu Pressure Washer dan Zat Khusus

Peran Sistem Saraf Simpatik

Tubuh kita punya yang namanya sistem saraf otonom, yang ngatur hal-hal otomatis kayak detak jantung, pernapasan, sampai keringat.